Начните с упаковки сырого мяса и рыбы. Положите её в отдельную ёмкость, которая удержит сок, и уберите на нижнюю полку. Готовые блюда держите выше. Так случайная протечка из упаковки сырого продукта с меньшей вероятностью попадёт в еду, которую будут есть без дополнительного приготовления.
Освободите место для еды, которую уже можно есть
Соберите готовые блюда, открытые молочные продукты и другие скоропортящиеся продукты на полке, где сохраняется подходящая температура. Используйте закрытые контейнеры. Поставьте ближе к переднему краю то, что нужно съесть раньше. Когда достаёте контейнер, проверьте дату на упаковке или вашу отметку о приготовлении.
Проверьте ящики и дверцу
Ящики пригодятся для целых овощей и фруктов, которым подходит холод. Если используете низкий отсек для сырого мяса по инструкции к холодильнику, держите мясо в герметичной таре и отделяйте от овощей. На дверце температура чаще меняется при открывании. Продукты со строгим режимом хранения оставьте в основной камере, где можете проверить температуру.
Сделайте перестановку после покупок
Сначала уберите свежие скоропортящиеся продукты. Если в холодильнике остались вчерашние блюда, сдвиньте их вперёд, чтобы видеть маркировку. Разгрузите полку, если контейнеры перекрывают вентиляцию или мешают закрыть дверцу. Проверьте по инструкции, где в вашей модели находятся специальные отсеки и самые холодные зоны.
